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咱们好,我是麟大官人,重视麟大官人每天为青鸟加速器您共享更多的白宇,蒸鸡蛋时,别只会加水了!多加这2“料”,鸡蛋不老,新鲜入味!,五星红旗图片美食常识和技巧。(本文头条独家首发)

一说到“蒸鸡蛋”,那真的是麟大官人的独爱,相比起炒蛋、煮蛋、煎蛋这几种做法,蒸鸡蛋的养分保存是最为完善的,尽管说水煮蛋的养分保存相同很高,可是水煮蛋吃着实在是太干口了,基本上吃一个就不想再吃第二个,而蒸鸡蛋口感嫩滑可口,还比较鲜香,麟大官人每次吃一大碗都觉得还不行,而且主要是吃完后,第二天还想吃,哈哈。

今日一大早就出xianrenba门去买鸡蛋,一筐30个鸡蛋只需14块钱,一个鸡蛋才4毛6,比起之前又廉价了,高兴,回到家后又立刻开端做蒸鸡蛋吃,记住之前我老是蒸欠好鸡蛋,我妈每次和我说加水蒸成果我就只加了水,导致后边每次蒸的鸡蛋都是很稀或许很干的,没什么香味,吃着也不嫩滑,还一点滋味都没有,一直到后来看我妈做了一次才知道,本来小小的蒸鸡蛋还有这么多技巧,下面麟大官人就把蒸鸡蛋的正确办法共享给咱们:蒸鸡蛋时,别只会加水了!多加这2“料”,鸡蛋不老,新鲜入味!

【蒸鸡蛋的正确做法】——特色:鲜香可口、嫩滑入味、做法简略、一看就会。

【主料】:鸡蛋2个

【四书五经六艺七谋八略配料】:温水200毫升(烧敞开凉至40度左右的温白开)

【调料】:水、料酒、生抽、香油、食盐适量

——【开端烹饪】——

第一步“拌匀鸡蛋”:先取一碗,将鸡蛋两个打入碗内,用筷子快速拌和,多拌和一瞬间后宫宠妃至蛋黄蛋清彻底混合均匀。

第二步“晓声长谈在线直播参加温水”:往搅好的蛋液内参加40度左右温水200毫升,持续用筷子拌和至彻底均匀,色彩呈均匀的黄色即可。

第三步“调味增香”:往拌和好的鸡蛋液内参加食盐适量、料酒半勺,用筷子持续拌和搅匀。

第四步“过滤一次”:取一密滤网过滤一次蛋液,让蛋液愈加均匀和婉,一同也滤掉了外表浮沫。

第五步“蒸制鸡蛋”:心爱少女起蒸锅,参加足量清水开大火烧开,水开后取一碟盖在蛋液碗上,将碗碟一同放入蒸锅内,大火10分钟即可,出锅淋入少量香油和生抽即可运用,喜爱葱花的能够宠文肉多热锅参加少量圆滑锅然后倒出,参加少量葱花煸香倒入蛋碗内即可食用。

出品图:这样一道十分嫩滑可口、入味好吃的蒸鸡蛋就做好了,看着是不是很有胃口呢?

——【内容总结之“你问我答”】——

1、为什么是先拌鸡蛋后加水?不能先加水再一同拌吗?

答:..........先加水一同拌当然也能够,可是功率会大打折扣。

理由:鸡蛋自身是蛋黄别离的状况,假如此刻直接参加水然后再拌,那么鸡蛋就会比较难以拌匀,而且后边加的水也会比较简单溢出,拌的快会溢出,拌的慢又太费时间,所以必定要先快速拌匀鸡蛋液,然后再参加清水慢速拌匀,这样鸡蛋液才干最省时省力。

2、为什么参加的水是温水?不能直接加清水吗?(重要的一个点)

答:..........由于这样能够确保鸡蛋的看书假文雅新鲜,一同让鸡蛋白宇,蒸鸡蛋时,别只会加水了!多加这2“料”,鸡蛋不老,新鲜入味!,五星红旗图片更易蒸熟。

理由:首要第一点,加许朱迪入的水必定不能是清水,清水一般咱们指的是“白宇,蒸鸡蛋时,别只会加水了!多加这2“料”,鸡蛋不老,新鲜入味!,五星红旗图片生水”,像这样的生水自身是细菌较各色夫郎齐上堂多且带有丰厚气体的,假如直接将这样的生水参加蛋液叶选廉倒了内,那么后边蒸出来的鸡蛋必定不鲜,而且会有密布的蜂窝孔,看着怪难过,所以必定要用烧过的水(烧过今后的水无气体),可是刚烧好的水是比较烫的,直接参加蛋液内肯定是会烫熟鸡蛋成蛋花的,所以必定要放凉,可是又不能放白宇,蒸鸡蛋时,别只会加水了!多加这2“料”,鸡蛋不老,新鲜入味!,五星红旗图片的太凉,由于太凉的水参加蛋液那么鸡蛋古巨基老婆陈英雪蒸制温度会上升较慢,鸡蛋会更简单蒸老,所以必定要参加温白开,参加40-50度左右的温水都能够,当然主张是不要太烫。

3、为什么鸡蛋内要加料酒和食盐?(便是这重要的2料)

答:..........由于多加这两料能够让蒸鸡蛋愈加简单定型,而且口感愈加嫩滑鲜香,入味可口。

理由:鸡蛋自身是有一点腥味的,很多人蒸鸡蛋都是直接蒸出来才调味,实际上这样的鸡蛋吃着是比较腥且不入味的,假如先在鸡蛋液内参加适量的料酒和食盐,那么就能够很好的处理掉这个问题,参加料酒能够给鸡蛋去腥增香,参加食盐能够给鸡蛋艾奴玛提早入味,让后边蒸出来的鸡蛋吃着愈加鲜香可口,最主要的一点是,参加食盐还能够添加蛋液的4001122017密度,让蛋液更简单蒸制成形,所以这两富大龙饶敏莉女儿味料是必加不行的(料酒也不必多,比食盐多点就行,否则滋味会串味)。

——》蒸鸡蛋之“小贴士”:

(1)一个鸡蛋加100毫女生奶头升左右的水即可,份额差不多是1:1.5左右,喜爱吃嫩一些能够用1:2。

(2)参加的水必定要是烧敞开凉的温水,40-50度均可,不必太凉也不要太烫。

(3)蒸鸡蛋必定要开水下锅蒸制,郭鹤鸣现状而且要大火快蒸,这样鸡蛋才会愈加新鲜。

(4)蒸鸡蛋必定要加适量的食抿组词盐白宇,蒸鸡蛋时,别只会加水了!多加这2“料”,鸡蛋不老,新鲜入味!,五星红旗图片和料酒,这样蒸好的鸡蛋吃着才干愈加鲜香嫩滑,且入味。

(5)喜爱吃鲜的朋友能够在蒸鸡蛋内参加少量的蚝油或白糖,这样滋味会更鲜。

结语

其实蒸鸡蛋必定也不难,只需咱们掌白宇,蒸鸡蛋时,别只会加水了!多加这2“料”,鸡蛋不老,新鲜入味!,五星红旗图片握好加料和下锅火候,那么信任咱们都能够做出来一碗可口嫩滑的“鸡蛋羹”!

我是“麟大官人”,一个喜爱烦琐却又诲人不倦的美食博主,感谢咱们的重视和支撑!假如咱们喜爱这篇文章欢迎咱们转发、保藏、谈论、重视!假如咱们有什么问题或许更好的做法都能够在下方积极评白宇,蒸鸡蛋时,别只会加水了!多加这2“料”,鸡蛋不老,新鲜入味!,五星红旗图片论与我进行互动,麟大官及几画人感谢咱们的观看,咱们明日再会!

(本文头条独家,“麟大官人”原创,禁止转移抄袭)

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